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近两年来,现捞卤菜是成都的一道特色美食。现捞卤菜是传统卤菜的升级版,本卤菜以其独特的现煮现捞、热腾腾的形式,一经推出,深受大家的喜爱。口味香甜辛辣,非常适合喜爱麻辣的年轻人,既可作为餐前菜品,又可作为日常小吃经营。
现捞卤菜培训网现捞卤菜由现捞鸭脖卤菜创始者"张老师"传授,使用独家秘方,增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的现捞卤菜的基础上,通过二次调味,满足不同顾客的不同个性化需求。
八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 新一代小米辣干辣椒 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉 白寇
紫草 红曲米 老抽
胡椒 味精 老姜 大葱 盐 油酥糍粑辣椒 红油 自来水
1、熟练掌握各种菜品的调制配方和操作技术
2、熟练掌握加工主要食材及荤素菜品腌制的技法
3、掌握开店、选址等经营形式的创业诀窍
1、现捞卤菜培训网烹饪培训沉淀20年,是国内餐饮培训的领导者;
2、培训期间,“包吃包住”,解决学员学习期间住宿的经费问题;
3、学员先吃后学,入学签订合同,保障学员的权益;
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