与火锅一样,冒菜也讲究汤和菜,准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺便是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原材料不限,天下食材皆可冒之,如今运营的冒菜馆里,菜肴与火锅店中差别不是太大实践学习结合辅助指导1……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
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实践学习结合辅助指导
1、创业过程精讲,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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成都川菜美食培训汇餐饮管理有限企业,是一家小吃研究与技术研制、餐饮項目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁公司,以倡导传统与时尚、可口与健康的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、靠谱、务实”的运营理念,着眼于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点冷饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化研制研究,目前研制的項目在市场广为运用。
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