川菜汇简述开特色现捞卤菜店之开业技巧8大要点1.店面肯定好后,首先做广告牌比如:某某现捞卤菜店、正在装修中,敬请期待,欢迎光临然后再准备其它事情。2.肯定开业时间后马上做宣传单,见人就发,见人就宣传,凭宣传单可以免费领取一份价值10元的特色……成都现捞卤菜培训咨询:028-62453800。
川菜汇简述开特色现捞卤菜店之开业技巧8大要点
1.店面肯定好后,首先做广告牌比如:某某现捞卤菜店、正在装修中,敬请期待,欢迎光临然后再准备其它事情。
2.肯定开业时间后马上做宣传单,见人就发,见人就宣传,凭宣传单可以免费领取一份价值10元的特色菜。你去采购任何东西都告诉对方,让他某日来光临,告诉对方你会经常光临生意,同時告诉对方也常来照顾你的生意。
3.提前请腰鼓队,拉横幅,敲罗打鼓、让越多的人知道你开业、卖的是特色卤味。
4.摆张桌子、放几个特殊菜品、指派两个专人招呼顾客免费品尝。
5.提前通知亲戚朋友早点来店里帮忙,开业时伪装成顾客正在品尝或者购买、当真顾客来时,伪顾客边尝边说:这口感好吃,不错等。
6.开业时可以不打折,比如:满20元送价值10元的泡鸡脚、满30元送价格10元鸡脚、再送价值5元的腾椒翅尖总之送店里最拿手的菜出去,让顾客成为回头顾。
7.记住新店开业前1个月,可以不赚钱但一定要赚人气,人气有了还怕没钱赚吗?
8.最好的宣传便是:做到特色菜,一直保持口感,保质保量、保卫生、保售后、让顾客口碑相传。
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