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开王氏卤菜现捞店怎样选址,怎样装修才能把生意做好,主要从店面的选址装潢上面做起,下面卤川菜美食培训汇小编给大众分析下怎样选址及装修才能把生意做好:
一,店面选址,装潢现在很多沒有经验的王氏卤菜现捞运营者把店面的选址、装潢看的不是很重,认为只要自己的口感好,就可以把生意作上去,但所谓“酒香不怕巷子深”已经成为老黄历了。从目前的状况看,店面的选址、装潢往往直接影响到生意的成功与或。二,市场调研及产品定位很多王氏卤菜现捞运营者创业带有很大的盲目性,沒有根据细致的市场调研,沒有区分出自己店面和差异化,沒有找到适合自己的运营之路,往往走别人走过的老路,但他们不知道的是,传统的成熟市场对于新手来说,往往意味着失败。在产品定位、品种选择等方面也存在着不小的问題,和其他竞争对手大同小异,沒有突出自己的特色。对于店面的选址,往往是仁者见仁,智者见智,但我个人认为,主要分为以下几方面:1、周边人流量;2、消费人群;三,市场整体环境等;倘若是在社区还要考虑整个小区的入住率。首先人流量,我们现在很多王氏卤菜现捞运营者一看到市场的人多就激动,就以为有人的地方就有江湖,其实人流量的多少也要看种类,目前有好几家的店面都选择在早市,我们试想想,王氏卤菜现捞的消费人群是什么人,绝大多数是那些沒有时间买菜的人,要是我早晨有时间逛菜市场,我还会买王氏卤菜现捞吗。因此我们不要看市场的人多就以为行。但有一点应该记住,也便是在外吃早餐的人比较多,周边早餐店生意火爆,再观察晚上的人流量,倘若多,那还是个不错的选择地方。由于吃早餐的人多,证明在外的消费人群多,沒有时间做饭的人也多。对我们的生意也有很大的帮助
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