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学习河南烩面技术,人们常说,沒有一个人能够不依靠吃的美食生存,这就充分说明了吃的东西对人类的重要性,运营一家美食店也不会缺少顾客,由于人以食为重,吃的东西是人类维持正常机能运转的必备,因此运营美食行业是好的选择!学习河南烩面技术,河南烩面一种荤、素汤、菜、面特色的风味小吃,以口感鲜美,经济又性价比高而出名。羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经过不断反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,加入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜,成为河南有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。
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