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怎样开好一家熟食店:熟食店,实际上全是一种外卖店。它是将所运营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。所以,店中一般不用设置炉灶烹制菜品,也不用设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也不用较大的面积和较多的大厨、服务员,这无疑大大减少了运营成本,同時还是卤菜店或凉菜店等熟食店的大优势所在。
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