川菜美食培训汇现捞卤菜由现捞鸭脖卤菜创始者"张师傅"传授,使用独家秘方,增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在确保现捞卤菜采摘的基本上,根据二次调味能够考虑不一样顾客的不一样人性化要求。
现捞卤菜
现捞卤菜是近些年的特点受欢迎特色美食,始于成都市。现捞卤菜是卤味的全新升级,现捞以其与众不同的现煮现捞,热烘烘的方式,一经发布,深受大伙儿亲睐。味儿麻辣,口味特别适合喜爱香辣的年青人群,既能够做为餐前的菜肴,还可以做为平时特色小吃运营。
川菜美食培训汇现捞卤菜的特色
川菜美食培训汇现捞卤菜由现捞鸭脖卤菜创始者"张师傅"传授,使用独家秘方,增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在确保现捞卤菜采摘的基本上,根据二次调味能够考虑不一样顾客的不一样人性化要求。
关于现捞卤菜的配方
香料包配方:八角 桂皮 ** 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 千里香 红花椒 新一代小米辣干辣椒 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉 白寇
颜色配方:紫草 红曲米 老抽
卤水调配配方:胡椒 味精 老姜 大葱 盐 油酥糍粑辣椒 红油 自来水
现捞卤菜培训内容
1、熟练掌握各种菜品的调制配方和操作技术
2、熟练掌握加工主要食材及荤素菜品腌制的技法
3、掌握开店、选址等经营形式的创业诀窍
川菜美食汇现捞卤菜烹饪培训的的优势
1、川菜美食培训汇烹饪培训沉淀19年,是国内餐饮培训的领导者;
2、培训期间,“包吃包住”,解决学员学习期间住宿的经费问题;
3、学员先吃后学,入学签订合同,保障学员的权益;
学正宗现捞卤菜就找川菜美食培训汇
拥有一流的培训师傅,专业的技术研发团队,理论和实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方,确保学员做出独一无二的口味,成功开启创业之路。
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