本地小吃卖不动,特色成都现捞卤菜让生意现转机:本地小吃卖不动,该怎么办?她引进了特色成都现捞卤菜,一下子改变了自己的现状。她的亲人和朋友,纷纷为她竖起了大拇指。章敏今年42岁,转行做成都现捞卤菜之前一直在一家学校附近做本地的特色小吃。本地特……成都现捞卤菜培训咨询:028-62453800。
本地小吃卖不动,特色成都现捞卤菜让生意现转机:
本地小吃卖不动,该怎么办?她引进了特色成都现捞卤菜,一下子改变了自己的现状。她的亲人和朋友,纷纷为她竖起了大拇指。
章敏今年42岁,转行做成都现捞卤菜之前一直在一家学校附近做本地的特色小吃。本地特色小吃刚开始做的时候生意还不错,可是到了后面,周边冒出了好几家类似的特色小吃,他们的用料更加便宜,操作更加简易,售价也便宜,故此吸引了很多的学生前去购买。章敏不愿意把自己的特色小吃搞得很低端,但是又找不大别的办法提高收入,只好考虑转行。
成都现捞卤菜行业,章敏早就了解过。只是之前一直觉得这个店要开在农贸市场才行。现在章敏换了一个思路:倒不如把成都特色现捞卤菜当做一个招牌,专门来做卤肉饭。
说干就干,章敏很快启程学习成都现捞卤菜了。选择的培训学校,是之前很早就了解过的川菜汇学现捞卤菜技术班,不多不少,只花了10天时间她就完成所有学业顺利毕业了。马不停蹄地赶回当地,她很快肯定了开业时间,简易将原有的店铺进行了改造,又找人印刷了广告,在学校周边发放。开业当天,章敏的店里生意还算不错,她这才松了一口气。不过因为转行伊始,她很多地方还不大熟悉,难免有点手忙脚乱的感觉。她也意识到了这个问題,于是做了一个重大的决定:凡是消费满额的客户,均免费赠送卤鸡蛋一个。那样既消解了客户的埋怨,又赢得了人心,让大众觉得她是一个有人情味的boss。
随着成都现捞卤菜生意渐渐地深入,章敏才发现这门生意相比之前的特色小吃真是好做了不少。一个很简易的道理,小吃只是零食,大众消遣的时候才食用,根本不是肚子饿时候的首选。而卤肉饭,口味鲜美,分量十足,价格公道,对于周边的学生群体来说,有着巨大的吸引力。可以说,章敏的这次转型是成功的,而成功的基础,就在于她细心的观察,果断的决策,大气的运营还有乐观的态度。她那样的生意人,真是想不成功都难!
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