成都pin都餐饮现捞培训怎么样?是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。为什么选择小吃行业创业,为什么选择pin都美食培训学校学习?成都pin都现捞培训地址在哪里?
现捞卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。现捞卤菜较大的优点在于即捞即食,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们的喜爱。成都pin都餐饮现捞培训
1、师傅一对一教学,先示范,学员在实践动手操作,师傅一对一全程陪同指导
2、学员学习卤菜技术培训期间,所有练手材料公司免费提供,包食宿(更多学习时间,不用来回跑,节约学习开支)
3、川菜美食培训汇所有培训项目,均可免费试学,免费试吃,满意在签约学习(技术更有保障)
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5、成都川菜美食培训汇培训班是由10多年经营经验的***师傅指导,精通各种培训系列,学员能了解的到更全面,技术学的更扎实。
1、卤水制作:主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2、原料处理:主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3、糖色制作:主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4、辣椒油制作:主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5、卤制原料:主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6、保存卤水:主要系统学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
7、拌制菜品:主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
一.经营占地小,租金低,简单装修就行,也可做流动摊点
二.无需大厨、自己就能完成,操作简单
三.小吃运营费用低,一两个人即可轻松经营,不用招多的服务员
四.周转快,现做现卖,省时省力,无需囤货,亦可外带
五.所需原材料成本低,小投资,大返利!!!
一、现捞秘制卤油的制作
二、现捞制作食材的选择及加工处理
三、食材的二次加工及码味
四、现捞菜品的卤制及时间要求
五、现捞卤水的炼制(教配方)
六、特殊食材的加工处理
七、日常经营卤菜菜品的保养
一次性收费,百分百传授配方,百分百真材实料,百分百毫无保留,老师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。
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