湘味轩拥有全国各地几千名学员,全国品牌加盟,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽一致,但是他们的目标是相同的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。长沙湘味轩开店凭借数年培训生涯,积存了多种多样的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
湘味轩拥有全国各地几千名学员,全国品牌加盟,值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽一致,但是他们的目标是相同的,做一份属于自己的事业,实现自己的梦想。长沙湘味轩开店凭借数年培训生涯,积存了多种多样的烹饪和管理经验,做菜以客为先,管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式,随到随学、达到包教包会的效果、沒有时间的限制,学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践,学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余,满载技术而归。
【培训过程】
1、食材选择,分辨;
2、前期初加工、加工方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
6、一对一教学,包教包会,学会为止。
【课程内容】
更好部分:
理论学习:1.技术精讲、原材料认识、材料性质、物资采购等、.項目技术详细批解,包括原料的选择,采购,味道的变换、配比等。
示范精讲:1.靠谱老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技巧,原料的选择,采购,成本、预算。
第二部分:
香辣味花甲、麻辣味花甲、酸辣味花甲、原味花甲、五香味花甲、孜然味花甲!
学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三部分:
创业指导:过程精讲,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用川菜美食培训汇商标品牌
长沙湘味轩培训項目:一、长沙湘味轩特色烧烤、麻辣烫类别:特色烧烤、麻辣烫、状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。二、长沙湘味轩特色卤菜、凉拌菜类别:精品卤菜、多种凉菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒鸡脚、风味泡菜、夫妻肺片。三、长沙湘味轩粉、面类别:常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。四、长沙湘味轩包点、饼类别:土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。五、长沙湘味轩可口蒸菜、简餐类别:黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、多种小炒。六、长沙湘味轩特色火锅、小吃类别:重庆火锅(干锅)、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口感虾、口感蛇、口感猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、锡纸基围虾、虾尾。七、长沙湘味轩冷饮类别:各式茶饮、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。
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