倘若从做生意的角度来说,说的俗气点,他们做加盟的收费都很高,都要一两万甚至四五万,那么估计一个月是沒有几个人跟他们加盟的,而我们的费用福利、公道,那么一天都收好几个徒弟,有的时候一天来了两三个徒弟,有的时候一天来了五六个徒弟。我们一直都不赞……成都现捞卤菜培训咨询:028-62453800。
倘若从做生意的角度来说,说的俗气点,他们做加盟的收费都很高,都要一两万甚至四五万,那么估计一个月是沒有几个人跟他们加盟的,而我们的费用福利、公道,那么一天都收好几个徒弟,有的时候一天来了两三个徒弟,有的时候一天来了五六个徒弟。
我们一直都不赞成现捞卤菜加盟,由于:一,加盟的实质是加盟有名品牌。你不是全国皆知的品牌,就不要搞加盟。沒有品牌效应,就不能提供潜在消费人群。现实生活中沒有哪几个现捞卤菜能做出让全国的顾客精通的地步,在网上是有一定的影响力,可仅限于现捞卤菜的这个圈子。就拿你自己来举个例子,你以前没想到做现捞卤菜的时候,你知道这个现捞卤菜加盟、那个现捞卤菜加盟的牌子吗?确定是你现在想要做现捞卤菜了,就上网去搜搜,百度查查,就知道了这些个或那些个现捞卤菜加盟的牌子,请你仔细想想,你假如随便在大街上问一个路人,“请问,你知道**现捞卤菜吗?”你那个城市的顾客知道你要加盟的这家现捞卤菜的品牌吗?确定没听说过,确定不知道。那你不也是在拿自己的资金帮加盟商打响品牌吗?由于你加盟的品牌是别人的,又不属于你。哪天即使你在当地做到名气了,别的人一打总公司的电话,就加盟了,你的竞争对手就来了。你在网上加盟了一家“名气很大的”现捞卤菜,可你们那里的顾客却不知道,那你便是在替别人在你们当地做宣传,帮别人创品牌。假如你有这个实力,(加盟费也挺高的)那你为什么不选个地方学学技术,掌握了现捞卤菜秘方,自己在你们当地打出自己的牌子,创响自己的牌子。这才是一个真正的开店者。二,现捞卤菜加盟的高昂加盟费请你深思一下值不值?毕竟现捞卤菜只是一个小餐饮的項目,主要便是投资低,风险小。别光看有的加盟商网站上面的诱人宣传语:某个加盟商日营业额突破10000元、20000元,一年能赚几十万,甚至有的网站说上百万......做为一个30来年的现捞卤菜世家,我认为说一年能赚上百万那不现实,一天要卖多少份啊?即便他一份平均20元钱,(有的顾客买十几,有的顾客买五十元左右的都有)一天也要卖1000多份,一碗现捞卤菜从点菜,到切菜,再收钱,打包。最低也得30秒---1分钟,再遇到一些挑剔的顾客,嫌这个猪蹄不好看,那个鸭子太肥了,在柜台跟前挑挑拣拣的,时间更长一些。那么1000份现捞卤菜估计得需要5至6个工人在同時卖,同時切、不停卖,不停切菜做的出来。我觉得现捞卤菜只是一个适应小投资的生意,假如投资三、四万块左右开个现捞卤菜店,或者投资八千、一万开个现捞卤菜摊位,一年赚个10来万;假如投资再大些,一年赚个2,30万就已经很不错了。假如你想做大,一年赚个好几十万上百万,那么你就要开个大一些酒店或者酒楼。开个现捞卤菜店一人会消费多少?你一份10元,他一份30来块钱,倘若你开个大酒店,一桌货一人会消费多少?这是由于消费价格不一样,营业额就相差太远,盈利就会相差太多。举个例子:卖耳机的和卖电脑的,做装修的和做房地产的,卖摩托车和卖汽车的,价格不在一个档次,挣多少钱更是没法比的......通常情况下投资与回报成正比。三,很多人想加盟是由于自己没从事过餐饮,想要有个人扶持一下,帮一下,把自己的现捞卤菜店带着走上轨道。其实现捞卤菜的做法很简易,只要你学会做了,开一个现捞卤菜店也不会难,是很简易的。你有些害怕,那是由于你不会做,是由于你沒有做过餐饮,那么找个现捞卤菜加盟店去学习学习,实际操作个一段时间,你就不会再有这种想法了,由于你已经学懂了。上万或几万的加盟费都敢投资,为何不自己先学懂了,自己做或教员工去做呢?即使你不在我们川菜美食培训汇学习,在别家学习也行,学懂了便是自己的知识、便是自己的技术了,知识便是财富。咱们换个角度想想,请问开餐厅的有去加盟的吗?不全是自己学大厨,手艺可以了,有本钱开个大饭馆,没本钱先开个小的饭馆,以后有资金了,能投资了,自己就不做了,就请大厨做了.......四,最值得注意的是你做现捞卤菜加盟,做了三五年,结果你都不会配卤水的料子,离开了你的现捞卤菜加盟商,你就不会做现捞卤菜,做不出来了。那不是要长期受制于别人吗?五,请你跟那些现捞卤菜加盟商打打电话,咨询一下,问问清楚,便是划算不划算的问題。1,加盟商都要好几千甚至四五万的加盟费;2,有的加盟商一年还要收取好几千块钱的品牌使用费(由于你使用了他们的牌子);3,实体店都必须的从他们总公司那里购买厨具、设施设备,而价格都比市面上的要高出30%~40%,加盟商会故意的说是在外面买不到,其实每一个省会城市或者地区级城市都有酒店、饭馆厨具设备批发市场,在那样的厨具批发市场里面是全部都可以买的齐全的,而且很便宜;4,因为加盟商不给卤水秘方,就必须的从他们那里发货、供料,那么价格还是会比市面上高出30%~40%,如此长久以往,必然的增加了你的运营成本;5,很多加盟商还会收取名目繁多的管理费......
倘若你不相信,你可以给那些加盟商打电话,一个问題一个问題的咨询咨询,你就会知道是不是这个情况。请你也仔细的想一想,打工拼搏若干年省吃俭用有了些积蓄,加盟了一个现捞卤菜,辛辛苦苦一年下来,挣些钱都给加盟商拿去了,这不等于也是在帮加盟商打工吗???
四川川菜美食培训汇专门加盟店现捞学卤菜技术(川菜美食培训汇官网)
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