河南浏阳蒸菜技能培训浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500数年进步。以蒸腊菜为主,浏阳蒸菜近年来火遍全国,其特点优势明显:省时省力,营养健康,顾客不需要等待,蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。培训項目:腊菜……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
河南浏阳蒸菜技能培训浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500数年进步。以蒸腊菜为主,浏阳蒸菜近年来火遍全国,其特点优势明显:省时省力,营养健康,顾客不需要等待,蒸菜较大限度的保留了食材的原汁原味。培训項目:腊菜类:蒸排骨、蒸腊肉、酱椒蒸鸡、蒸猪脚、蒸腊鸭、蒸腊肠。肉制品:蒸鲫鱼、酱椒鱼块、香菇蒸鸡、香芋排骨、蒸五花肉、蒸鱼头。特色类:蒸扣肉、粉蒸肉、蒸蛋、过桥豆腐、糯米丸子、粉蒸牙白。素菜类:蒸冬瓜、蒸淮山、蒸香芋、蒸南瓜、茄子豆角、蒸萝卜、蒸娃娃菜、蒸金针菇、蒸藕丁、蒸粉丝。海鲜类:蒸扇贝、蒸鳊鱼、蒸花甲。培训内容:1.讲述蒸菜的进步史及基础知识;2.精讲多种辅料的作用及分类、选料、配比及加工;3.蒸菜主料的配制及方法;4.蒸菜禽肉制品、水产品类、时蔬类材料的处理做法技巧;5.多种蒸菜配搭制做;6.未售完半成品的保存方法;7.设备器具采购途径和要求;8.投资预算分析及风险回避,运营的模式和管理方法.1,长沙火车站坐7路洞井铺下车即可2,长沙高铁站坐16路公交车到洞井铺下车,往前面红绿灯右转五十米斜对面川菜汇大厨学校3,长沙东站坐502路洞井铺下车即可4,长沙北站坐801路洞井铺下车即可5,长沙汽车南站站坐7路洞井铺下车即可6,长沙汽车西站乘坐17路洞井铺下车即可7,地铁一号线到桂花坪站3号出口,再乘坐20路到时代阳光大道韶山路口下车即可[发布机构:长沙市川菜美食培训汇大厨职业培训班hf]
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