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在哪学做烩面,我国正迎来一个餐饮业大进步的时期,钱景非常广阔。此外,当前餐饮业的消费需求主体来自城镇居民,城市越发达,人均的餐饮业消费越高。而农村餐饮这个庞大的市场还一直沒有真正启动,巨大的农村市场将为我国餐饮经济的进步带来广阔的空间。在哪学做烩面,河南烩面一种荤、素汤、菜、面特色的风味小吃,以口感鲜美,经济又性价比高而出名。羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经过不断反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,加入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜,成为河南有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。
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